秋野菜がお目見えです。

増富はここ数日、ぐっと冷え込んで、朝晩は暖房が欲しいくらいの気温です。
そして、きれいに澄み渡った青空はすっかり秋の気配です。
畑は本当に気持ちよかったです！！

今日は増富の湯の田んぼの稲刈りが予定されていましたが、天候の関係で数日延期となりました。１０月に入って４～５日くらいに行うことになりそうです。

稲刈りが延期になったので、全員畑での作業となりました。
まずは大根の周りの草取りから。
間引きも終わり、大根は元気いっぱいに大きくなっています！！
間引いた大根の葉も美味しくいただけますので、増冨の湯の食堂でお客様にお出しすることができました。

夏の太陽を浴びてぐんぐんと葉を広げたサツマイモ。
今日は試しに３～４本の親株の下を掘ってみました。

土の中から現れた綺麗な紫色のサツマイモです♪

本当に美味しそう♪
こちらも増冨の湯の食堂で、天ぷらなどの食材としてお客様に楽しんでいただけそうです。


ニンジンは旬ではないのですが、食堂でよく使用されるので、春先に種まきをしたものです。
こちらも目が覚めるような鮮やかな朱色です！
土から引き抜くと、ほのかにニンジン独特の香りが漂います。

野沢菜などの冬用の野菜も、大きく成長してきました。
美味しいお漬物がたくさんつくれるといいなと思います。

増富の湯の食堂では、こうして自家製のお漬物をご提供しています。
みなさんもぜひ、増富の湯にお越しの際は、ぜひ食堂にもお立ち寄りください。